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薄い花びらの桃色と茎の草色がやさしい春の色ですね
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ヒヤシンスの球根とメニューのための古い本
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古道具やさんでみつけたペガサス
1月20日は大寒
もっとも寒い季節を迎えました。
そんな寒さの中でも春はもう準備をはじめています
ラ・メゾン・デ・レギュームの空間もすっかり早春のしつらいになりました




いつも頼りにしている古道具やさんでペガサスをみつけて飾っています。
今にも飛んでゆきそうな「ペガサス」は船大工の人が丹精こめて作られたものでした。


人の思いと手が加わった「手作りのもの」があると、まわりにあたたかい空気が生まれます。
球根のヒヤシンスも光あふれる空間で生き生きと育っています。
やさしい早春の色に会いにきてください。



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胡桃と干しブドウがたっぷりと詰まったキャロットケーキ
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レギュームのシフォンケーキ・やわらかくてクセになる自信作です
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今月のタルトは胡桃のタルト  中にも飾りにも胡桃がしっかりと詰まった焼き菓子らしいタルトです
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お持ち帰り用のお豆腐のマフィンと水兵さんのお人形
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カフェの空間にあるアンティークの棚には少しですが古いものが並んでいます
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富山で使われていた駄菓子屋さんの棚の上に並べられた動物の版画
この古い棚に並んでいるものは少しですがお売りしているものです。
気に入ったものがあったら気兼ねなくお声をかけてください。



カフェでは基本的に自分たちが食べたいと思う焼き菓子を焼いていますが、この「お豆腐のマフィン」はお砂糖・バター・卵を使っていません。
おいしいものは食べたいけれど太ってしまうのも心配と思っている人のためと、お豆腐好きな自分自身のために作りました。


カフェでは食べることができませんが、家でひとやすみするときのおやつにお土産として買われる方が多いマフインです。



チョコレートマフィンのように見えますが、ココアパウダーと蜂蜜を使っていて、
小さなお子さんやお年寄りの方・卵アレルギーの方にもやさしいマフィンです。
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牛蒡・人参・玉ねぎ・大根などたっぷりと野菜が入ったミネストローネ
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旬の白菜と信州の甘いリンゴのサラダ
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毎週届けられる菜遊ファームの野菜たち

旬の野菜を使ったスープランチは週がわりですが、変わらないのは野菜だけを使ったスープランチ
お肉や鶏肉・魚はおいしいお店はいっぱいあるので、カフェをオープンするとき
「おいしい野菜が食べられる」ことと「焼き菓子」の焼けるにおいがする「家庭的なカフェ」にしたいと思っていました。


「力のある本当においしい野菜」をもっと知ってもらいたいことと、こんなおいしい野菜を作っている人たちを応援したいという気持ちもあってフランス語で「ラ・メゾン・デ・レギューム」日本語では、「野菜の家」という名前になりました。


スープランチは
 ・スープかポタージュ・ミネストローネのうち一種類を用意しています
 ・サラダ&マリネ
 ・ミニ焼き菓子(今月はキャロットのカップケーキ)
 ・手作りのプチパン


お一人様  スープランチ1,050円
食後のコーヒーをお付けして1,260円になります。
一日10食までですので、できましたらご予約いただけると嬉しいです。




健康な土から生まれる「生命力のある野菜」を試してみたい方はお試しの「1,000円の野菜詰め」があります。

お問い合わせ

「菜遊ファームの野菜」 059-262-4636


〒515-2603
三重県津市白山町川口6583-1

菜遊ファームへ






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自宅でパン教室をしている岩室麻紀さんが焼いてきてくれるランチ用のプチパン
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お土産に届けてくれたカンパーニュ
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時間がたったら温めなおしてオリーブオイルをつけて食べるとおいしい、かみごたえのあるプチパンです