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カフェのお知らせをこちらでお伝えします。











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朝、散歩をしていて見つけた実もの
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収穫された作物の色
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近くの空き地に咲いていた山野草
2013年のハロウィンも終わり、レギュームの空間に静かな時間が流れています。
カフェに流れているジャズ・ピアニストの「キース・ジャレット」の弾くやさしいピアノの音に心も癒され、訪れる人との会話も幸せな時間です。

ラ・メゾン・デ・レギュームは「野菜の家」という意味なので「旬の野菜」や「野草」も飾って、
季節に寄り添った空間を楽しんでもらいたいと思います。



人工的に作られたものにはない、自然界から与えられ色には人の心をやさしくしてくれます。
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ジンジャーブレッドハウス
クリスマスのインテリアの飾りや「クリスマスツリー」にも飾られる「ジンジャー クッキー」
そのクッキーで作った「ジンジァーブレッドハウス」

スウェーデンの古くからの習慣で、クリスマスに作られる生姜が入った洋菓子です。
安心な材料で作られた手作りのお菓子です。


アメリカのガーディナーの「ターシャ・チューダー」の家で行われていた
憧れのクリスマスのシーンにも、背の高いツリーにこの「ジンジャーのクッキー」が飾られていました。



ご予約は今日から12月1日までにお願い致します。


お申込みの際は、

お名前
ご連絡先(メールアドレスまたは携帯電話)
お受け取り希望日

を明記の上、ご予約ください。


お渡しはご来店のみで、
12月11日から24日までにお渡しできます。
地方発送はできませんのでご了承ください。


セット内容:

・ジンジャーブレッドハウス1コ
・ジンジャーボーイ1コ
・ツリー1本
・シナモン3本
・オレンジ1コ


2,800円(税込)


ヒノキの葉を敷いて箱にお入れしてお渡し致します。
お部屋に飾ってお楽しみください。

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牛蒡とじゃがいものおやき
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オーガニック・ファームの野菜たち
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蒲田實の本  ポプラ新書
長野県諏訪中央病院の医師「蒲田實・かまた・みのる」さんの本「〇に近い△を生きる」を読んでいて、「抗酸化力を増すために野菜をたくさん食べる」という言葉が書かれていて、改めて野菜の重要性を感じました。
野菜ならどんなものでもいいわけではなく、できるだけ農薬を浴びていない、土の力だけで育った
野菜に味のあるものをカフェでは用意したいと思います。
ご縁で、橋本力男さんの「オーガニック・ファームの野菜」に巡り合うことができました。


お肉や魚を毎日食べる事ができるようになった日本人の食卓から、力強い味の野菜が食卓に並ぶことが少なくなってきているのではと心配しています。



小さな一歩ですが、カフェで巡り会う「野菜たち」のおいしさに気付いてもらえたら嬉しい。
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季節のスープorシチュー
オープンしてから「焼き菓子」と「飲み物」だけでしたが、これから寒くなる季節はスープやシチューがおいしいので、旬の野菜を使った「スープランチ」をご用意します。



一日限定10食のみ
数に限りがございますのでご予約もお受けします。

ランチメニューは

・シチューorスープ(オーガニック・ファームの野菜を使用)
・手作りのプチパン
・小さな焼き菓子
・旬の野菜のマリネorサラダ


お一人様    1,050円(税込)
食後の飲み物は100円引きになります。

温かいスープで心も体もあたたまってください。
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マキの木に咲いた彩りの実
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英字新聞に包まれた草色のせんだんの実
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被写体としてよく使われる洋梨たち
11月22日金曜日10::00~12:00に行われた写真家の大角順子さんの「初心者のためのフォトレッスン」が無事終わりました。
写真のために「実もの」をたくさんをお持ちくださって、帰られる時にカフェ空間に何点か置いていかれました。
今回のレッスンは「アトリエ・イリヤ・スロー」のテーブルコーディネートの教室に参加されている生徒さんがほとんどでしたが、日頃からコーディネートしたテーブルを撮ることが多いので、熱心に受講されていました。



次回は11月29日金曜日  22日に撮られた作品をパソコンを使って作品にします。

レッスン受講後のレギュームでお出しする「スープランチ」もはいったレッスンです。

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さつまいものタルト
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レモンケーキ
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かぼちゃのタルト
レギュームのカフェでは旬の果物や野菜でタルトを焼いています。
ほかには定番の「シフォンケーキ」とシナモンがたっぷり使われた「キャロットケーキ」など、
最近はマクロビのための「林檎のマフィン」も人気です。



派手なデコレーションはしていませんが、本物の味を楽しんでいただきたいと思っています。
丁寧に材料にもこだわって作っています。


生クリームが使われたケーキも嫌いではないのですが、やはり素朴な「焼き菓子」が好きです。


ゆっくりと丁寧に淹れた珈琲と紅茶
寒くなってきた季節には「ジンジャー・ティー」や「ロイヤルミルクティー」もぜひ味わってみてくださいね。
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槇・まきの木の彩り豊かな実
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英字新聞に包まれた草色のせんだんの実もの
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被写体としてよく使われる洋梨たち
11月22日金曜日10::00~12:00に行われた写真家の大角順子さんの「初心者のためのフォトレッスン」が無事終わりました。
写真のために「実もの」をたくさんをお持ちくださって、帰られる時にカフェ空間に何点か置いていかれました。
今回のレッスンは「アトリエ・イリヤ・スロー」のテーブルコーディネートの教室に参加されている生徒さんがほとんどでしたが、日頃からコーディネートしたテーブルを撮ることが多いので、熱心に受講されていました。



次回は11月29日金曜日  22日に撮られた作品をパソコンを使って作品にします。

レッスン受講後のレギュームでお出しする「スープランチ」もはいったレッスンです。

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大葉の葉に薄い黄色のきんかんの実
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椿の実たち
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玄関にしつらえた古いトランクの上にミニトマトの薄い緑が美しい